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自己做滴雞精好簡單？電鍋一鍵逼出營養

用電鍋自製原味滴雞精，鍋中倒扣的大碗，裡面的空氣受熱膨脹後擠出碗內形成真空，冷卻時再將雞汁吸引到碗內，所以滴雞精會集中在碗中，一隻全雞大約可以做出400ml左右的量。除了掌握食材和烹煮過程，雞肉也能自...

材料：豬瘦肉餡15克，雜糧粉30克，麵粉30克，大蔥10克，植物油2克，鹽適量。02做法：1、麵粉加涼水和成麵糰，製成燒麥皮；2、大蔥洗凈，切成末備用。3、豬瘦肉餡加蔥末、植物油、鹽拌勻，包入燒麥皮中，蒸熟即可...

【早安健康／金志英（瘦身減肥料理專家）】用5種食材組成料理享受美味又健康小時候，媽媽張羅的飯桌菜餚，都會完美地以5大營養成分來構成。因為完整地將大自然蘊含在其中，是相當健康的飲食，而且還能均衡攝取到...

在瑞士，什錦榖麥的出發點原本是當成給病人的治療食物，而設計出來的榖麥片「muesli」（不甜的什錦榖麥）。用小火把田燕麥片炒到鬆軟後，淋上牛奶或湯品來吃，由於好消化、對身體溫和，所以被當作營養豐富的治療...

大叫好，我是一名非常正經的營養師，今天要跟大家一起聊聊關於情感方面的問題，最近很多的新聞讓小編覺得很是痛心，各種出軌新聞是鋪天蓋地，你方唱罷我登場，絡繹不絕啊！從最近的趨勢上來看，後面可能還會不斷...

木耳燒腐竹材料：干木耳25克、干腐竹40克、紅椒30克、蔥姜各15克、橄欖油8毫升、生抽10毫升、雞精1克。打開今日頭條，查看更多圖片做法：1、腐竹泡發切段。2、木耳泡發焯水後撈出瀝干。3、油燒至七分熟時，放蔥...

★高麗菜卷高麗菜低熱量且營養價值豐富，不僅有維生素B、C、E，也包含多種重要的礦物質鉀、鈣、磷、鐵。材料：大片的高麗菜葉5片、豬絞肉100g、洋蔥1/6顆、雞蛋1/2顆、麵包粉1大匙、蠔油1/2大匙、鹽巴些許、胡椒...

【早安健康／金志英（瘦身減肥料理專家）】能夠長期實踐的減脂瘦身食譜從小，我就喜歡在廚房裡跟鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐為伍，努力製作出成品時，是我最幸福的時光。只要看到美食節目，我就容易入迷，還會把節目中製...

現今工作忙碌，不少人三餐都吃外食，長期下可能導致腸胃問題。好食課營養師林世航指出，飲食上造成腸道不健康最大主因就是「飲食太過油膩和膳食纖維攝取不夠」，以外食族最常吃的便當來看，一個燒臘便當、雞排便...

人每天都是要通過進食來吸收營養的，同樣要吃東西，那為什麼不吃的更營養一些呢？你想要一個營養食譜嗎？用這10種食物搭配，營養全面，強身健體！1.雞肉雞肉是我們生活中很常見的一種肉類，也是一種很好的蛋白質...

編按：女星譚維維過去身型圓潤，就在醫生的一句「身體年齡比實際大5歲」，讓她決定要健身，剛開始從在跑步機上連五分鐘都待不了，到正式從減肥圈出道，狂曬腹肌，不少人相當好奇她的減肥方式，網路上也開始瘋傳...

【早安健康／宮城尚史、宮城香珠子（專賣酪梨料裡的『avocafe』】Whatisavocado？酪梨小檔案分類：樟科鰐梨屬。表面看起像粗糙的鱷魚皮，因而有鱷梨這樣的屬名。原產地：主要在中南美洲。美味酪梨的產季：2〜7月...

很多女孩在減肥時總是什麼都不敢吃，深怕多吃一口、就會肥到自己！不過這款「歐陽娜娜花椰菜炒飯」不僅美味、吃得飽，更重要的是熱量非常低，很適合減肥中的人吃呢！

新竹一名男童因為媽媽聽信沒有營養師背景的「網紅經驗」吃食物泥吃到一歲多，導致他長期蛋白質缺乏，到了一歲多都還無法正常行走，直到就醫之後才知道小男童患了後天性的「兒童營養不良合併維他命D缺乏佝僂症」...

新竹一名男童因為媽媽聽信沒有營養師背景的「網紅經驗」吃食物泥吃到一歲多，導致他長期蛋白質缺乏，甚至跌倒就發生骨折，陸續到了一歲多仍無法正常行走，直到就醫之後才知道小男童患了後天性的「兒童營養不良合...